コンクールでの受賞
USA Wine Ratings 2020, silver;LWC 2021, bronze;Decanter 2021Grand Gold (97 PAR Points) Bewertungsbogen nach PARWINE AWARD INTERNATIONAL 2022
アッサンブラージュ
ピノ・ノワール85%カベルネ・ソーヴィニヨン15%
熟成期間:18ヶ月アルコール度数12,5%酸化防止剤(亜硫酸塩)含有
テイスティングノート
ゴールデンピンクの色合い細かく続く泡立ちがあります
香りブーケは厳かで多面的であり、美しく力強い赤い果実の香りが広がります。赤いベリーの中でも、ラズベリーやスグリ、ブラックベリーの香りが感じられ、さらに軽いミネラルと花のニュアンスの爽やかさもあります。
味わい最初に甘さを感じ、次に酸味が広がり、そして軽い苦味が感じられます。繊細な新鮮さがあり、調和の取れた味わいで、長いベリーの明確な余韻が続きます。
フードペアリング前菜として優れており、軽いスナックやシーフード、白身肉の料理、果物やベリーのデザートとも相性が良いです。また、アペリティフとしても優れています。
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