wineua.org | ARTWINERY

ARTWINE Brut Rose 2019アートワインブリュットロゼ 2019

USA Wine Ratings 2020, silver; LWC 2021, bronze; Decanter 2021Grand Gold (97 PAR Points) Bewertungsbogen nach PARWINE AWARD INTERNATIONAL 2022

ARTWINE Brut Nature 2018アートワインブリュットナチュール 2018

USA Wine Ratings 2020, London Wine Competition 2021, Decanter Wine Awards 2021Grand Gold (96 PAR Points) Bewertungsbogen nach PARWINE AWARD INTERNATIONAL 2022

ARTWINE Brut Nature Gran Reserva 2014
アートワインブリュット
ナチュールグラン
レゼルバ 2014

Gold (95 PAR Points) Bewertungsbogen nach PAR
WINE AWARD INTERNATIONAL 2022

アートワイナリー

アートワイナリーは東ヨーロッパ最大の企業であり、トラディショナル方式によりスパークリングワインを生産するウクライナで唯一の企業です。当ワイナリーでのスパークリングワインの製造技術は、フランスのそれとまったく同じです。
・高い品質基準、顧客志向、革新的な生産方法の導入により、アートワイナリーは業界のリーダーとして正当に評価されています。・国際標準化機構 (ISO) の認証を受けております。・当社の製品は、名門の国際コンテストや展示会でその価値が適切に評価され、最高位を受賞しています。

製造工程

アートワイナリーでの生産サイクルは、地下にある石膏トンネルの深さ72メートル以上に位置し、一年を通じてユニークな微気候を維持しています。常に摂氏12度から14度以上の一定の温度と、空気中の湿度を88〜90％の安定した状態に保っています。これらの条件は、瓶内熟成9ヶ月から3年で、トラディショナル方式でスパークリングワインの製造に理想的です。この期間を通じて、スパークリングワインは生まれ、成熟し、素晴らしい味と繊細な香りを持つものとなります。

トラディショナル方式に付いて

別名トラディショナル方式瓶内二次醗酵メトード・クラシコメトード・シャンプノワーズ
スパークリングワインの泡を作り出す製法のひとつで、ベースとなるスティルワインを瓶に詰めて糖分と酵母を加え、王冠栓で密閉した状態を保って瓶内二次醗酵を行う。産地によって違いはあるが、この製法の特徴は瓶の中で澱と一緒に長期間熟成させる事である。澱とともに寝かせる事で、酵母が分解作用で取り込んだうまみがワインに徐々に戻される。